Todas las sales gourmet LAYBÉ son 100% naturales, seleccionadas en función de su procedencia por ser consideradas las mejores en el mundo, conteniendo propiedades benéficas para la salud. Fórmula propia, mezcla artesanal, sin aditivos añadidos, ni aroma ni polvos.

Molinillos regulables para especias y sales

SAL ROSA DEL HIMALAYA

Tiene usted en sus manos una sal mineral, formada a alta presión bajo las montañas de Pakistán hace 250 millones de años, libre de polución y sin ningún proceso de refinado, no contiene aditivos añadidos. Contiene 84 elementos esenciales para la vida, el grado de compresión bajo las montañas ha creado una perfecta estructura cristalina en la sal, lo cual ayuda a mantener el equilibrio natural del cuerpo.
Utilidad: la sal Rosa del Himalaya es de uso diario, para condimentar cualquier plato. Además esta sal, por sus saludables propiedades, se usa para baños de sal, para lavados de ojos, nariz y garganta, en cosmética para tratamientos de la piel y sirve como remedio para dolores musculares.

SAL AHUMADA DE SIERRA NEVADA.

Si apuesta por una sal de origen español, ésta procede de un río subterráneo de agua salada, en Sierra Nevada, Granada, que una vez evaporada el agua, queda una sal blanca completamente libre de contaminaciones. Nuestra Sal de Sierra Nevada está ahumada en madera de roble, siguiendo un procedimiento totalmente natural.
Utilidad: esta sal está ahumada para transmitir a sus carnes el sabor de la parrilla. También se usa para pescado ahumado, pescado salado y embutido de pescado. Excelente para sopas o guisos. Se usa también para aliñar ensaladas o salteados de verduras.

SAL AZUL ZAFIRO DE PERSIA

En las minas de una remota montaña de Irán, bañada antiguamente por el mar, se encuentra esta sal de precioso color azul ya que en su composición se hallan cristales de roca con tonos azulados. La sal azul de Persia se ha formado durante el transcurso de 260 millones de años, lo que la convierte en una de las sales más exclusivas de cuantas se utilizan en la alta restauración. Su sabor es suave, su textura es gruesa y en la boca resulta muy poco salina.
Utilidad: Uso diario. Es especialmente sabrosa aderezando carnes blancas, aves, para las vinagretas de las ensaladas y pescado o marisco.

SAL NEGRA DEL HIMALAYA

La sal negra es una sal mineral no refinada procedente de la India con un fuerte sabor sulfuroso debido a los compuestos de azufre que contiene esta sal mineral. Su color gris rosado se debe a su origen volcánico. Tiene menos poder de salar que la sal común. Es de textura similar a la del polvo, y es completamente inodora. Utilidad: por su sabor característico a “huevo frito” se suele usar en revuelto de huevos, huevos rotos, patatas al horno, patatas fritas, huevos pochados, tortilla e incluso en una parrillada de verduras.

PÉTALOS DE SAL CON HIERBAS MEDITERRÁNEAS

Ingredientes: Pétalos de sal marina, Romero español, Tomillo Limonero español, Orégano español y Hierbabuena española.

 

Para dar sabor a ensaladas, carnes a la plancha, o guisos en los que desee dar un toque de sabor mediterráneo.

PÉTALOS DE SAL CON PIMENTÓN DULCE

Los pétalos de sal están condimentados, artesanalmente, con pimentón dulce español, procedente de Murcia. Es de gran utilidad en: patatas al horno, huevos, tortillas, arroces, carnes, pulpo, marisco, salsas y guisos.

PÉTALOS DE SAL CON PIMENTÓN PICANTE ESPAÑOL

Los pétalos de sal están condimentados, artesanalmente, con pimentón picante español, procedente de Murcia. Es de gran utilidad en: patatas al horno, huevos, tortillas, arroces, carnes, pulpo, marisco, salsas y guisos.

PIMIENTA NEGRA TELLICHERRY

La Pimienta es una de las especias más utilizadas a nivel mundial.  Es el fruto de una planta trepadora que crece en climas tropicales, Piper Nigrum. Esta especia remonta su origen la India y fue usada desde tiempos muy antiguos. Existen distintos tipos y colores de pimienta debido a que son recolectadas en diferentes fases de maduración y posteriormente sometidas a un proceso de secado para su envase.
 La Pimienta Negra se recoge antes de que madure. En el proceso de secado, la vaina de las bayas se arruga y ennegrece, obteniendo así su aspecto y sus características. La Pimienta Negra Tellicherry, producida en Kerala (India), es considerada la mejor del mundo, por su aroma, tamaño y cuidados en su cultivo y secado.El uso del molinillo para triturar los granos de pimienta ayuda a que se liberen todos sus sabores y olores al momento de utilizarla. Esta pimienta está seleccionada para llevar la mejor Pimienta Tellicherry a su cocina.

PIMIENTA BLANCA SARAWAK

La Pimienta Blanca remonta su origen en la India y fue usada desde tiempos muy antiguos. Son granos, totalmente maduros, de la planta Piper Nigrum, se recogen y se dejan en remojo para quitarles la cascarilla exterior, obteniendo así  los granos de Pimienta Blanca, más suave en picante y aroma que la pimienta negra.  Esta Pimienta Sarawakprocede del estado de Sarawak, en la isla de Borneo. Es considerada la mejor pimienta blanca del mundo,  seleccionada y envasada  para llevar lo mejor de la Pimienta Blanca a su cocina.
Tarros de sales
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