La cúrcuma es una planta originaria de la India cuyo cultivo se ha extendido a otras zonas cálidas y húmedas. Es muy usada en la gastronomía de la India como colorante alimentario para el arroz, carne y diversos platos.
Nuestra cúrcuma está hecha al vapor, siendo seleccionada, muy limpia y llevando cuidado en todo su proceso de obtención, destacando su alto nivel de curcumina. Éste es uno de sus componentes más poderosos.
La cúrcuma resulta una excelente especia para la preparación de pastas, arroces, sopas o guisos, otorgándoles un llamativo color entre amarillo y naranja, confiriendo un aroma y sabor ligeramente dulce y picante.
CATÁLOGO 2020
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