El Jengibre, procedente de la India, es usado principalmente en la cocina oriental como potenciador del sabor en platos de carnes, pescados, arroz, risottos… En la cocina occidental nos limitamos a su uso seco o en polvo, que aporta cierto aroma exótico, pasando del sabor dulce al picante.
Indicado también para platos dulces, bizcochos, cookies, postres, sorbetes, frutas caramelizadas o los famosos “gingerbread”.
CATÁLOGO 2020
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