La Pimienta es el fruto de una planta trepadora que crece en climas tropicales, cuyos principales países productores son India, Indonesia, China, Brasil y Malasia. La Pimienta negra se recoge antes de madurar y se deja secar.  Al secarse la vaina de las bayas se arruga y ennegrece, obteniendo así la Pimienta Negra.

Existen muchas calidades en función de la procedencia y la selección del grano. La pimienta negra Tellicherry está seleccionada, molida y envasada inmediatamente para llevar lo mejor de esta especia a su cocina.

Utilidad: excelente para todos los platos. Ideal para carnes, marinados, salsas y guisos.

CATÁLOGO 2020

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