El tomillo es una hierba aromática y muy habitual en la cocina mediterránea. Su nombre proviene del griego en el que Thym significa perfume y esto está claro ante el aroma que desprende.
Se emplea de igual modo como planta medicinal y como condimento culinario. Nuestro tomillo está seleccionado de pequeños cultivos del mediterráneo y es la variedad de «tomillo limonero, thymus × citriodorus».
El tomillo limón se utiliza principalmente como hierba aromática culinaria, sus hojas de color verde oscuro ofrecen un fuerte aroma a limón, con más potencia justo antes de la floración. Es una hierba ideal para la elaboración de todos aquellos platos que agradecen un toque cítrico. Utilizar principalmente en recetas de cocina de guisos, carnes, pescados, salsas e incluso ensaladas, así como en la decoración de los platos.
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